Carina-forum для эстетов и гурманов
Полезное

Carina-forum is on Facebook
Каталоги пользователей
Это интересно
Рецепт недели

Куриные шашлычки Yakitori

HOME PAGE PICTURE

  • На 9 куриных бедрышек без кости (ок. 2 кг куриного мяса)
  • 250-300 мл соевого соуса
  • 150 мл рисового вина (mirin, сухое белое вино)
  • 100 мл саке
  • 100 гр. сахара (меда)
  • 3 см корня имбиря, тертого (факультативно)
  • 2 зубчика чеснока, через пресс (факультативно)
  • Тонкие шампуры или деревянные шпажки
  • При использовании деревянных шпажек – замочить их на 30 минут в воде.
  • Порезать куриное мясо на кусочки 2,5 см.
  • Смешать соевый соус, рисовое вино, сахар (мед), саке, имбирь, чеснок.
  • Замариновать курицу в маринаде 15 минут.
  • Нанизать мясо на шампуры (деревянные шпажки).
  • Маринад сохранить.
  • Жарить на гриле шашлычки 5 минут, затем перевернуть смазать маринадом и жарить еще 5-10 минут (до готовности).
  • Подавать с рисом или китайской лапшой.
Рецепт и презентация Оли - omilo
Мои рецепты
Сальпикон из морепродуктов - Salpicón de mariscos Миндальное сабле с соленым  шоколадным ганашем Кёрд из маракуйи с белым шоколадом -  White Chocolate Passionfruit Curd Фаршированное филе индейки Шоколадный рулет с пассифлорой Тушеная ягнятина с каштанами и гранатом Апельсиновый чизкейк со штрейзелем Панна котта с черничным киселем Кальцоне из тыквенного теста с  чоризо Сельдь в глинтвейне Прованский фугасс Фаршированные яблоки ЗСдобный сладкий хлеб с сухофруктами Карамелизированные апельсиновые чипсы в шоколаде