|
 |
|
 |
|
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ
КОКОСОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ ПО - ТАЙСКИ
- 2 побега лимоной травы,белую часть порезать, зелёные концы сохранить, порезать вдоль.
- 6 зубков чеснока, раздавть
- 3 красных лука шалот(Азиатских-горьких)
- 8 горошин чёрного перца
- 1 чайная ложка красной карри пасты
- 1 чашка(250 мл.) кокосового крема
- 400 мл. кокосового молока
- 400 мл. куриного бульона
- 2,5 ст. ложки тонко порезаного свежего галангала
- 7 листьев лайма,раскрошить
- 400 гр. куриной грудки или филе, порезаного на кусочки
- 2 ст. ложки сока лайма
- 2 ст. ложки рыбного соуса
- 3 ст. ложки свежих листьев кориандра(силантро)
- 1 маленький перчик чили,тонко порезать
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- Измельчёную белую часть лимонной травы, чеснок,шалот,перец и карри пасту измельчить в процессоре ,до состояния пюре.
- Нагрейте вок на низкой температуре, добавьте кокосовый крем,увеличьте огонь ,доведите до кипения.Добавьте в крем полученую пасту, и варите помешивая в течение 5 минут.Добавьте кокосовое молоко и бульон,доведите до кипения,затем-порезаный галангал, листья лайма , и сохранёные побеги лимонной травы.Уменьшите температуру и варите на медленном огне 5 минут.
- Добавьте куриное мясо и готовьте 8 минут, или до готовности мяса.Добавьте сок лайма, рыбный соус,сахар, листья кориандра и чили. Подавайте сразу.
Рецепт и презентация Оли- Silensya
ppppppppppppp pppppppppppppp pppppppppppppppppp ppppppppppppppppppp ppppppppppppppp pppppppppppppppppppppppppp pppppppppppp ppppppppppppppp
|
|
 |
|
 |
|
|
