|
 |
|
 |
|
"СУШИ" ИЗ ОГУРЦОВ
- 100 мл риса
- 1/2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. рисового уксуса
- 1 ливанский огурец (длинный)
- 1/2 небольшого сладкого лука
- 1 ст.л. майонеза
- 100 г копченого лосося
- Отварить рис до готовности, добавить сахар и уксус, осторожно перемешать и накрыть салфеткой
- Специальным ножом вынуть серединку из огурца, порезать на одинаковые цилиндры, которые в свою очередь разрезать пополам по длине
- Порезать очень мелко лук, мякоть огурцов и смешать с рисом, добавив васаби и майонез
- Выложить рис на огурцы, подравнять и сверху покрыть ломтиком лосося
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Использовала рис Arborio, но, думаю, совершенно не принципиально какой рис брать. Майонез "склеит "даже рис Басмати
Рисовый уксус совершенно спокойно заменяется нормальным 5 % уксусом.
Ароматизировать рис можно по своему усмотрению, можно добавлять ВСЕ что хочется.
Если нет васаби, можно добавить горчицу, хрен, соус чили, и т.д. Буду только рада, если кто подберет менее банальное сочетание, чем майонез с рисом
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
