|
 |
|
 |
|
СЕМИФРЕДДО ИЗ СЕЛЬДИ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Хочу поделиться рецептом, который состоит из очень обыденных ингредиентов. Но вот приготовлен он немного необычным способом.
- 300 г отварной свеклы
- 200 мл сливок
- 250 г сельди в пряном соусе
- 3 ст. л. рубленого укропа
- 1 маленькая сладкая луковица
- 150 г сметаны
- 50 мл соуса от сельди
- черный перец
- Крупно порубить сельдь
- Потереть свеклу на крупной терке или очень мелко порезать
- Взбить отдельно сметану и сливки, затем соединить вместе
- Добавить свеклу, сельдь, мелкопорезанный лук, перец, укроп, и соус. Все перемешать
- облить порционные формочки (пластмассовые стаканы) вместимостью 150 мл, холодной водой и поставить на 5 минут в морозильную камеру
- Наполнить формочки массой и поставить застывать в морозильную камеру.
- Опустить формочки с семифредо в горячую воду на несколько секунд и выложить на тарелку.
- Перед подачей подержать семифредо в течении 10 минут при комнатной температуре
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Отварную свеклу можно заменить маринованной, Кто, по каким- то причинам, не любит холодные закуски, то можно добавить немного желатина и дать застыть
|
|
 |
|
 |
|
|
