|
 |
|
 |
|
VERRINES С СЕЛЬДЬЮ
- 500 г филе копченой сельди
- 2 яблока Granny Smith
- 1 огурец
- 1 небольшая сладкая красная луковица
- 3 веточки укропа
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 - 2 ч.л. сахар (меда)
- 120 г сметаны
- 150 г натуралаьного йогурта
- черный перец
- Порезать сельдь небольшими кусочками
- Очистить огурец и яблоко от кожи и порезать мелкими кубиками.
- Смешать лимонный сок с сахаром и сбрызнуть порезанные огурцы и яблоки, перемешать
- Мелко порезать лук, смешать с йогуртом и сметаной, добавить лимонный сок, перец и укроп, перемешать
- Выложить в креманки яблоки, сельдь и сверху добавить соус.
- При подаче посыпать брусникой
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Для более интенсивного вкуса рекомендуется все ингредиенты перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Действтиельно, получается вкуснее, но вот с эстетической точки зрения блюдо проигрывает на мой взгляд. Поэтому я соус подаю всегда отдельно. Сельдь прекрасно хранится несолько дней в холодильнике. Копченую сельдь можно заменить соленой.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
