|
 |
|
 |
|
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ХАЛАПЕНЬО СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
- 25-30 штук перцев халапеньо
- 200 г сливочного сыра (creamcheese) натурального или с добавкой зелени
- 2-3 небольших маринованных огурца
- 1 небольшой зубок чеснока (0,5 ч.л. сухого в порошке)
- 500 мл воды
- 130 мл уксуса
- 2 ст.л. сахара
- Срезать на перцах плодоножку и очистить от семян
- Промыть перцы под холодно водой
- Смешать воду с уксусом, добавить сахар, лавровый лист и Закипятить
- Забланшировать перцы в маринаде в течение 2-3 минут и, не вынимая из маринада, остудить
- Выложить перцы в дуршлаг и дать полностью стечь маринаду.
- Порезать огурцы небольшими кубиками
- Измельчить чеснок и смешать с сыром
- Положить в каждый перец кусочек огурца, а затем при помощи кондитерского мешка наполнить сыром
- Выложить перцы в банку и залить растительным маслом.
- Хранить перцы в холодильнике
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Рецепт очень произвольный, поэтому и пропорции даю достаточно относительные. Все зависит от величины перцев. Думаю все те, кто любит острую пищу, станут почитателями этого рецепта. Это действительно вкусно. Делаю очень часто. Масло использую из авокадо или кукурузное. Кто любит оливковое, может ним заливать перцы.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
