РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

В ингредиентах специально написала Конфитюр или Черный перец. Зависит от сыра и от вкуса.
Я очень люблю съесть кусочек рокфора с клубникой, посыпав черным, свежемолотым перцем. Но в этом случае лучше брать не выдержанный рокфор, а обычный с более мягким вкусом.
Я купила кусок роскошного, но выдержанного Рокфора, у которого очень интенсивный вкус, может, даже слегка пикантный и перец просто стал лишним.
Поэтому, делая корзиночки, на дно каждой я выложила по полчайной ложки клубничного конфитюра, а сверху покрыла рокфором. Необыкновенный вкус вышел. Конфитюр " не убил" вкус рокфора, а только смягчил пикантность и оттенил вкусовой букет.