|
 |
|
 |
|
РОЛЛЫ ИЗ ОГУРЦОВ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Еще одна идея закуски. Делаю очень часто, варьируя начинку в зависимости от наличия продуктов дома.
Могу сказать, что это
- Очень вкусно
- Не хлопотно в изготовлении
- Не очень калорийно
- Никакой экзотики, доступные продукты
- Красиво смотрится на
- Начинку можно приготовить заранее
- 2- 3 небольших огурца или 1 длинный (ливанский)
- 1 маленькая баночка лососевой икры
Начинка 1
- 2 - 3 варенных в крутую яйца
- 1 ст. л. рубленого укропа
- 1 ст.л. растопленного сливочного масла (майонез)
- соль, черный перец
- Мелко порубить яйца, смешать с укропом маслом и солью можно все измельчить в блендере).
Начинка 2
- 1 небольшая баночка сливочного сыра (можно с добавками: укроп, зеленый перец, лосось итд).
- 3 - 4 ломтика копченого лосося
- 1 ст. л. сметаны или сливок
- маленький кусочек свежего огурца, очень мелко порезанного
- рубленый укроп, специи, черный перец по вкусу
Начинка 3
- 1/2 - 1 спелое авокадо
- 1 ст. л. натурального йогурта
- 1 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. лимонного сока
- щепотка сахара по желанию
- рубленый укроп
- 1 маленькая сладкая луковица, мелко порезанная
- 1 ст.л. тертого сыра (Чеддер, Емменталь)
- соль, перец, специи по вкусу
- Огурцы порезать при помощи ножа для сыра или картофелечистки на длинные ломтики (ливанский огурец разрезать пополам)
- Выложить начинку и сделать роллы
- Скрепить роллы зубочистками или специальными шпажками для коктейля
|
|
 |
|
 |
|
|
