|
 |
|
 |
|
КРОСТИНИ С ТЫКВЕННОЙ "ИКРОЙ"
- белый хлеб
- 300 г тыквы
- 2 небольшие моркови
- 1 небольшая луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- щепотка перца чили (2 ст. л. сладкого соуса чили)
- 6 небольших помидор (1 банка рубленых)
- черный перец, соль, специи, чеснок, зелень по вкусу
- Порезать тыкву кубиками, и поджарить на растительном масле до готовности. Отложить на тарелку
- Потереть на крупной терке морковь, прижарить до полуготовности на растительном масле
- Добавить лук, зеленый перец и потушить 5 - 6 минут
- Добавить порезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить, добавить специи (соус чили), чеснок и потушить пока жидкость не уменьшится на 1/3
- Добавить готовую тыкву и осторожно перемешать
- Снять с огня, остудить и посыпать рубленой зеленью
- Сбрызнуть хлеб растительным маслом, (натереть чесноком по желанию) и поджарить на решетке. Выложить сверху "икру"
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Пропорции дала приблизительно. Можно что- то уменьшить, что - то увеличить. Зависит от вкуса.
Тыкву готовлю отдельно т. к. очень не люблю " переваренную, пережаренную итд). Поэтому добавляю уже в готовые овощи. Да и овощи не тушу до полной готовности.
Кто любит мелко порезанные овощи, может все компоненты измельчить в блендере до однородной массы.
Я сверху всегда немного посыпаю сырыми овощами, сладким луком, перцем, помидорами итд.
Чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее. Очень вкусно с рисом
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
