Carina-forum.com Carina-forum.com
  Начало Мои рецепты Разное Форум Фотоальбом Ссылки Контакты
В конец страницы


Закуски
Блины
Салаты
Соусы
Супы
Блюда из мяса
Рыба
Морепродукты
Ассорти
Хлеб
Пироги
Cладкая выпечка
Десерты
Заготовки
Тесто
Коктейли

Google


Глоссарий

А - И
К - Т
У - Я

БАКЛАЖАНЫ С ПЕСТО И АНЧОУСАМИ

БАКЛАЖАНЫ С ПЕСТО И АНЧОУСАМИ

  • 1 большой баклажан (2 небольших)
  • 80 г филе анчоусов
  • 2-3 помидора средней велчины
  • 1/4 небольшой сладкой луковицы
  • 2 ч.л. уксуса.
  • 1 ч.л. сахара ( по вкусу)
  • 4 ст.л. Песто
    или
    • 2 ст.л. кедровых орехов
    • 1 пучок базилика
    • 50 г Parmigiano
    • 1-2 зубка чеснока
    • 60 мл оливкового масла
  • Приготовить песто.
  • Порезать баклажан на кружочки 1,5-2 см толщиной и посыпать солью, дать стечь жидкости в течение 20-30 минут
  • Мелко порезать помидоры и лук, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать и оставить на 30 минут мариноваться
  • Сполоснуть баклажаны холодной водой и обсушить бумажным полотенцем
  • При помощи кисточки смазать баклажаны оливковом маслом и обжарить на сухой сковороде с двух сторон, или запечьв духовке прип 200 С. Остудить
  • На каждый кружочек баклажана выложить песто, мелкопорезанные помидоры и лук и филе анчоусов.
  • Поставить баклажаны на 15-20 минут в холодильник

Рецепт и обсуждение в форуме


Мясные
Рыбные и морепродукты
Маринованные овощи
Овощные
Ассорти
Verrines - Amouse bouche

В начало страницы

  Начало Мои рецепты Разное Форум Фотоальбом Ссылки Контакты

Copyright Все права защищены
Любая перепечатка или использование материалов сайта
возможна только с письменного согласия администрации сайта