|
 |
|
 |
|
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ С ЛУКОМ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Это блюдо можно подавать как закуску или как гарнир к грилованному мясу. Пропорций точных, к сожалению, нет, т. к. обычно готовлю с разным уксусом, поэтому колчество сахара зависит от кислоты.
- 500 г маленьких сладких перцев
- 1 большая сладкая красная луковица
- 50-70 мл Хересного (винного, бальзамического) уксуса
- 1 ст.л. коричневого сахара
- крупная морская соль, черный перец
- Разогреть сильно сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить быстро целые перцы
- Добавить лук, порезанный кольцами и прижарить в течение пары минут, переодически помешивая.
- Добавить уксус, сахар и подержать на огне еше около 2 минут
- Посолить, поперчить, выложить на блюдо и при подаче посыпать рубленой зеленью и сбрызнуть растительным маслом
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
