|
 |
|
 |
|
SCRAMBLED EGGS WITH CAVIAR
- 2 яйца
- 1 ч.л. рубленого лука- шалот
- 1 ст.л. сливок
- соль, черный перец
- осетровая икра
- Взбить яйца со сливками и луком
- Растопить сливочное масло на горячей сковороде
- Вылить яйца, и, не прекращая взбивать венчиком, пожарить яйцо до готовности.
- Выложить яйца в сервировочные ложки, стаканчики и добавить сверху немного икры
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Необыкновенно простой рецепт с очень изысканным вкусом. На мой взгляд, идеальный вкусовой баланс. Делала много раз, и все - таки предпочитаю яйца готовить без добавления лука, а при подаче посыпать свежим. Блюдо может быть сервировано в качестве завтрака или в качестве закуски amuse bouche. На сайте Caviar это блюдо было выбрано «Рецептом месяца».
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
