|
 |
|
 |
|
ТАРТ ИЗ ЦУККИНИ С СЫРОМ
- 8 яиц
- 1 небольшая красная луковица (100 г)
- 2 - 3 цуккини (200 - 250 г)
- 50 г parmigiano
- 3 - 4 стебля зеленого лука (шнит - лук)
- 100 г сыра фета
- соль, перец, специи по вкусу
- Порезать цуккини жюльен (соломкой)
- Лук полукольцами
- Потереть Parmigiаno на мелкой терке
- Зеленый лук порезать кружочками
- Сыр Фета порезать кубиками ( 1 см)
- Поджарить на растительном масле до золотистого цвета цуккини с репчатым и зеленым луком. Посолить, поперчить добавить специи
- Взбить яйца и добавить тертый Parmigiano
- Вылить половину яичной смеси в форму (предварительно смазав маслом), выложить сверху цуккини с луком и залить оставшейся яичной смесью
- Выложить сверху кусочки феты и запечь при 180 С 30 - 35 минут
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Это очень вкусно. Брала 4 цуккини и 2 луковицы
Parmigiano ушло где - то грамм 100, и вместо феты положила грамм 150 копченого сыра (гораздо вкуснее), из которого половину смешала с цуккини
В жаренные цуккини добавила щепотку сахара (для более сбалансированного вкуса)
Брала 4 белка и 4 целых яйца.
Количество ингредиентов рассчитано на 4 персоны, форма 23 см в диаметре силиконовая.
Предварительно ее нагрела (пока нагревалась духовка) и смазала маслом, в результате чего образовалась очень красивая корочка на пироге.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
