РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ

Я спаржу предпочитаю гриловать, а не бланшировать. Поэтому продварительно спаржа была слегка загрилованна на решетке. Можно так же использовать сырую спаржу, нов этом случае следует увеличить вермя запекания. Можно вместо запекания под грилем поджарить спаржу на сковороде со всех сторон. Кто не любит кунжут, может заменить сузарями, смешанными с Parmigiano или натруальными, молотыми орехами.