|
 |
|
 |
|
СПАРЖА С ЯПОНСКИМ ОМЛЕТОМ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Очень легкое блюдо и по калориям и по количество углеводов. Поэтому особенно подходит тем, кто соблюдает протеиновую диету.
- 100 г свежей спаржи
- 2 яйца
- 2 ч.л. соевого соуса Light
- 2 ч.л. сакэ
- 1 ч.л. вина Мирин (сахар)
- На сухой сковороде загриловать спаржу (5- 6 минут, перевернув один раз), готовую спаржу посыпать крупной солью
- Смешать все ингрединеты для омлета, слегка взбив вилкой.
- Разогреть сильно сковороду и смазать маслом при помощи кисточки.
- Вылить омлет на сковороду и поджарить до готовности.
- Подать со спаржей
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Сделала в «японском варианте» т. к люблю сочетание соленого со сладким. Этот омлет- томаго готовится по особой технологии. Омлетная смесь заливается частями на горячую сковороду, при этом готовая часть омлета сварачивается рулетом. Можно приготовить традиционально, можно подать в виде обычного « европейского» омлета, или сделать небольшие ролы. Зависит от вашего желания. Спаржу можно использовать отварную, забланшировав ее в подсоленой воде, либо подать к омлету паровую.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
