|
 |
|
 |
|
БУЛОЧКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С СЫРОМ
- 75 г сливочного масла
- 300 мл вода
- 225 мл мука
- 0.5 ч л порошок паприка
- 3 яйца
- 150 г тертого сыра (Emmental, Gauda, Masdam)
- 50 мл рубленой зелени (укроп, петрушка, зеленый лук итд)
- 50 г сыра
- Закипятить воду с маслом, и всыпать муку и взбить все миксером, до тех пор пока тесто не примет однородную гладкую консистенцию и не будет отставать от стенок кастрюли.
- Снять с огня, немного остудить массу и, непрерывно мешая, вбить по одному яйца. Добавить паприку, сыр и зелень
- Нагреть духовку до 200 С. При помощи ложки или кондитерского мешка выложить тесто на выстеленный бумагой противень, посыпать сверху сыром и выпекать, не открывая духовку ~ 10 минут, уменьшить температуру до 190 С и еще выпекать в течение 10 минут.
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Используя кондитерский мешок, лучше брать насадку с большим отверстием или вообще без насадки. Сыр желательно потереть на мелкой терке. Сорт сыра зависит от вкуса. Булочки можно подавать с первым блюдам. Можно подать к апперетиву с оливками, ломтиками огурца или помидора, с паштетами итд. Если яйца небольшого размера, то можно количество увеличить до 5. Количество ингредиентов рассчитано на 40- 50 штук (зависит от размера)
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
