|
ЖЕЛЕ ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Очень легкий и полезный десерт. Ягоды можно использовать любые по вкусу и не обязательно свежие. Прекрасно подойдет и замороженная ягодная смесь.
- 300 г замороженной ягодной смеси ( черника, клюква, брусника, смородина итд)
- 100 мл черносмородинового ликера
- 70- 100 мл сахар ( по вкусу)
- 300 мл воды
- 6 пластинок желатина ( 12 г)
- 100 г ягод ( для украшения)
- Замочить желатин в холодной воде
- Залить ягоды водой, добавить сахар, закипятить и дать покипеть на маленьком огне в течение 5 минут
- Перетереть ягоды через сито, и отфильтровать сок
- Отжать желатин от воды, и развести в горячем ликере
- Влить желатин в сок и тщательно перемешать
- Разлить желе по креманкам ( 4 порции) и поставить застывать в холодильник
- При подаче украсить ягодами
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ....
Вместо ягод можно использовать готовый натуральный ягодный сок. В этом случае надо уменьшить количество сахара ( зависит от сладости сока)
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
