Кулинарный сайт

В конец страницы

Закуски
Блины
Салаты
Соусы
Супы
Блюда из мяса
Рыба
Морепродукты
Ассорти
Хлеб
Пироги
Cладкая выпечка

Десерты

Заготовки
Тесто
Коктейли

Глоссарий

А - И
К - Т
У - Я

ЛАЙМОВЫЙ МУСС С МАЛИНОВЫМ СОУСОМ

сок 3 лаймов (2 лимона)
4 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
200 мл концентрированного молока без сахара
4 ложки малинового джема (факультативно)
4 ст.л. малинового ликера

Поставить молоко в холодильник минимум на 2 - 3 часа
Выжать сок из лаймов
Взбить молоко в пену, постепенно добавляя сахарную пудру
Частями добавить лаймовый сок и все перемешать
Разложить мусс по креманкам (4 порции) и поставить минимум на 2 часа в холодильник
Пюрировать малину в блендере и протереть через сито.
Смещать малиновое пюре с джемом и ликером и тщательно взбить венчиком
Украсить мусс веточкой мяты и полить соусом

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Очень легкий десерт. Что бы молоко хорошо взбилось, необходимо очень сильно его охладить. По желанию молоко можно заменить сливками. По желанию можно добавить 1 чайную ложку тертой цедры или несколько капель натуральной лимонной эссенции. Количество сахара зависит от кислоты лаймов ( лимонов) и вкуса.

Рецепт и обсуждение в форуме


	Муссы, желе Желе из ягод Кофейно - творожный мусс Творожный мусс Клубничная пена Ягодный мусс Абрикосовый крем с мидналем Фруктовый мусс Творожный мусс с персиками Panna cotta light Творожный мусс с клубникой Шоколадный мусс с орехами Лаймовый мусс с малиновым соусом Суфле из пассифлоры Десерт из апельсинов с йогуртом Лимонный мусс - суфле Малиновый мусс со сметаной Мусс с Lemon curd и лимонным перцем Лимонный мусс с Маскарпоне и маком Vispipuuro Мусс из маракуйи с Маскарпоне и смородиной Шоколадно-апельсиновый мусс Шоколадное суфле с вишней Мусс из кивано Творожный крем с вишнeвым киселем Panna cotta с Брэнди Verrines c ягодами и белым шоколадом Клубничный мусс с Маскарпоне Клубничное суфле Ванильный крем с ягодами Лимонный крем с черникой Фиалковый крем Кофейная панна котта с карамелью Мусс из черники с глазированным миндалем Кокосовое желе Мусс из белого шоколада с клубникой Шоколадный мусс с розовым перцем Мусс из белого шоколада с зеленым чаем matcha Мусс – Mокка с пряничным печеньем Cheese cakes Сорбет, мороженное Сладкое ассорти

В начало страницы