|
 |
|
 |
|
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ С ВИШНЕВЫМ КИСЕЛЕМ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Рецепта как такового нет. Утилизировала продукты в холодильнике, но вышло на вкус даже совсем не плохо, а главное очень нехлопотно в приготовлении.
- 250 г жирного творога (Cream cheese, Mascarpone)
- 2 белка
- 1 ст.л. Cherry brandy
BИШНЕВЫЙ КИСЕЛЬ
- 1-2 ст.л. сахарной пудры
- 300 мл вишневого сока (с сахаром)
- 250 мл воды
- 50 мл Cherry brandy
- 1-2 ч.л. крахмала
- Взбить творог с сахарной пудрой и Cherry brandy
- Ввести частями в творог взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать и поставить в холодильник на 1 час
- Смешать воду с соком и закипятить
- Развести крахмал в Cherry brandy и влить в кипящий сок, перемешать, и как только кисель закипит, снять с огня. Остудить
- При помощи двух столовых ложке сформировать «цилиндры» из творога, выложить на тарелки и полить киселем
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Количество сахара зависит от вкуса, так же и количество крахмала от желаемой густоты киселя. Вишневый сок смешала с сиропом Amarena.Использовала творог 20% жирности.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
