|
 |
|
 |
|
ЛИМОННЫЙ КРЕМ С ЧЕРНИКОЙ
- 80 г концентрированного молока без сахара
- 4 ст.л. жирных сливок
- 1 ст.л. лимонного сока
- 50 г сахара
- 2 желтка
- 2 пластинки (4 г) желатина
- 70 г черники
- Замочить желатин в воде
- Взбить желтки с сахаром на водяной бане
- Не прекращая взбивать, добавить концентрированное молоко и сливки.
- Процедить свежевыжатый лимонный сок и влить в сливки, все тщательно взбить
- Продолжая взбивать, добавить отжатый от воды желатин.
- Перемешать крем до полного растворения желатина
- Слегка остудить крем и добавить чернику, осторожно перемешать
- Разложить по креманкам и поставить застывать в холодильник минимум на 3 часа.
- При подаче украсить свежими ягодами
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Вкусный и легкий крем. Вместо черники использовала ежевику, но непосредственно в крем не добавляла, а подала свежие ягоды уже к охлажденному крему. Добавила так же несколько капель натурального лимонного экстракта
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
