• 3 головки чеснока
• 300 г оливок по вкусу (натуральные, фаршированные)

МАРИНАД

• 150 мл вода
• 150 мл оливкового масла
• 100 мл уксуса (бальзамик)
• 2 ч. л. сахар
• 1 ч. л. соль (факультативно)
• 1 ч. л. оригано
• 1 ч. л. тимьян
• 1 ч. л. розмарин
• 1 маленький перец чили, очищенный от семян
• 2 лавровых листа