Кулинарный сайт

В конец страницы

Закуски
Блины
Салаты
Соусы
Супы

Блюда из мяса

Рыба
Морепродукты
Ассорти
Хлеб
Пироги
Cладкая выпечка
Десерты
Заготовки
Тесто
Коктейли

Глоссарий

А - И
К - Т
У - Я

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ПО - ТАЙСКИ

12 куриных крылышек

МАРИНАД

2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рыбного соуса (fish sauce)
1 ст. л. рубленого чеснока
2 ст.л. сладкого соуса чили
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст.л. лаймового сока
1 ст. л. устричного соуса

Смешать все ингредиенты для маринада и взбить венчиком, пока не растворится сахар
Разрезать крылышки по сухожилию
Выложить крылышки в маринад и перемешать и поставить в холодильник минимум на 12 часов
Нагреть духовку до 180 - 190 С
Выложить крылышки на решетку и запечь в течение 40 минут периодически переворачивая.
Подавать со сладким соусом чили

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Очень вкусно. В отличие от многих тайских маринадов в этом маринаде умеренное количество специй и они не заглушают вкус мяса, а только слегка придают пикантность.
В маринад добавила одну столовую ложку арахисового масла

Рецепт и обсуждение в форуме


	Говядина Птица, дичь Кролик civet Куриные ножки в кунжуте Ножки индейки в брэнди Утиная грудка с foie gras Фаршированные ножки Фаршированный цыпленок Coq au vin Копченная курица Копченная утиная грудка Цыпленок по - сицилийски Кролик в соусе Salmorejo Цыпленок Piri-piri Цыпленок с курагой и яблоками Террин из кролика с орехами Утка с апельсинами Кролик в Хересе под сливочным соусом Куриные крылышки по - тайски Цыпленок в чесночном соусе Террин из индейки с черносливом Цыпленок в сливках - Poulet a la creme Пулярка под зеленым соусом Цыпленок с чоризо и фасолью Острые куриные крылышки с Whisky Утка в Портвейне с черносливом Кролик по - бельгийски Куриные ножки в лимонном пиве Цыпленок, тушенный в белом вине с овощами Баранина, ягнятина Свинина Блюда из фарша

В начало страницы