|
 |
|
 |
|
КУРИНЫЕ НОЖКИ В ЛИМОННОМ ПИВЕ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Ни для кого не является секретом, что цыпленок с лимоном, давно вошел в категорию « классических рецептов». Пытаясь много раз приготовить это блюдо, постоянно терпела « фиско». Дело в том, что с одним лимоном, на мой вкус слишком кисло. Добавляя сахар, всегда получала вкус не цыпленка, а «карамелек». Используя маринад на основе лимонного пива, нашла для себя приемлемую альтернативу.
МАРИНАД
- 1 банка (350 мл) лимонного пива Shandy
- 1 cтебель лимонной травы (10 см)
- 1/2 ч.л. лимонного перца (черный перец)
- 1 ч.л. молотой паприки
- 2 луковички шалот
- 2 зубка чеснока
- 1 ч.л. розмарина
- 1 ст.л. крупной морской соли
- 1/2 ч.л. молотого чили
- 2 ст.л. растительного масла
- Измельчить чеснок, мелко порезать лук и лимонную. Смешать все с солью, перцем, маслом, паприкой, розмарином и натереть этой смесью ножки
- Выложить ножки в посуду и залить пивом, перемешать и поставить мариноваться минимум на 12 часов в холодильник, периодически перемешивая.
- Вылить маринад в противень.
- Очистить ножки от маринада и выложить на решетку
- Поставить противень в духовку, сверху положить решетку с ножками и запечь в течение 30- 40 минут, периодически смазывая выделившимся соком.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
