|
 |
|
 |
|
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ НА ГРИЛЕ
- 1 1/2 кг свиных ребрышек (без кожи и жира)
МАРИНАД
- 2 ст.л. крупной морской соли
- 1/4 ч.л. перца чили
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. сухого чеснока
- 1 небольшая луковица
- 1/2 ч.л. сладкой паприки
- 1 ст.л. свежего розмарина
- 1 ст.л. кленового сиропа
- 2 ст.л. лимонного сока
- 100 мл Tequila (факультативно)
- Мелко порубить луковицу и розмарин, смешать с остальными ингредиентами и натереть этой смесью мясо
- Выложить мясо в пакет (посуду) плотно закрыть, и поставить в холодильник мариноваться минимум на 12 часов.
- Вынуть мясо из маринада, и обсушить бумажным полотенцем.
- Смазать ребрышки растительным маслом
- Загриловать ребрышки с двух сторон до готовности (~ 15 минут каждую сторону)
- Подать ребрышки с соусом Pico de Galo
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
