|
 |
|
 |
|
РОМОВЫЕ БЛИНЧИКИ
- 100 г белой муки
- 250 мл молоко
- 2 целых яйца
- 1 желток
- 20 г сахара
- 80 г растопленного сливочного масла
- 50 мл рома (брэнди)
- 2-3 капли ромовой эссенции (факультативно)
- Растереть желтки с сахаром
- Добавить яйца, молоко, щепотку соли, масло и все взбить миксером, постепенно просеивая муку.
- Взбить белки в пену и частями ввести в тесто, добавив в конце ром и эссенцию.
- Осторожно перемешать
- Поставить тесто в холодильник минимум на 1 час
- Выпекать блинчики на сливочном масле, на сковороде диаметром 20 см (10- 12 штук)
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Количество жидкости зависит от сорта муки. Я добавляла немного больше рома, т. к. тесто вышло густоватым.
Блинчики зафламбировала в роме, посыпав слегка тростниковым сахаром.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
