|
 |
|
 |
|
КЕКС С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Необыкновенно вкусный кекс. Рецепт прост и универсален. На приготовление требуется всего 10 минут. Рецепт « базовый», поэтому допускаются любые модификации по вкусу.
- 150 г самовосходящей муки
- 3 яйца средней величины
- 100 мл растопленного сливочного масла (растительное)
- 110 мл молока
- 1-2 ч.л. сахара (по вкусу)
- соль, черный перец
- 120 г сыра (Емменталь, Бри, Гауда, Чеддар, по вкусу)
- 150 г вареной ветчины
- 2 ст.л. рубленой петрушки и зеленого лука
- Разогреть духовку до 210 С
- Смазать прямоугольную форму (20 см длиной) сливочным маслом и посыпать сухарями
- Порезать ветчину и сыр небольшими кубиками
- Взбить яйца с молоком, добавить масло и еще раз взбить
- Смешать муку с сахаром, солью и перцем, частями добавить в яичную смесь и тщательно перемешать
- Добавить в тесто ветчину, сыр и зелень, перемешать и выложить тесто в форму
- Поставить тесто в духовку и выпекать в течение 40-45 минут, до готовности
- Готовый кекс слегка остудить в форме и затем выложить на решетку
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Рекомендую всем любителям сыра. Сыр лучше использовать по вкусу, хотя подходит любой. Обычно я делаю этот кекс, используя «сырное ассорти», но всегда стараюсь добавить немного копченого сыра.
Гурманам дам небольшой совет. Необыкновенно вкусно добавить в кекс одну грушу. Кекс не станет « кондитерским изделием», просто из обычного банального блюда, получится деликатес. Кекс прекрасно морозиться.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
