|
САЛАТ С ТУНЦОМ, ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ОМЛЕТОМ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО...
Этот салат является один из любимых. Готовлю часто и люблю его за быстроту приготовления, за вкус, легкость. Использовать можно не только тунец, но и любую другую рыбу по вкусу.
4 персоны
- 200 г зеленой фасоли
- 2 баночки (180 г) тунца в масле (натурального)
- 4 вареных яйца
- 200 г зеленого салата
- 1/2 красного сладкого перца
- 1/2 зеленого сладкого перца
- 1/2 желтого сладкого перца
- 1/2 сладкой красной луковицы
ОМЛЕТ
- 2 яйца
- 100 мл минеральной воды с газом ( молоко)
- соль, черный перец
- 4- 5 стеблей зеленого лука
СОУС
- 100 мл растительного масла
- 1 маленький зубок чеснока (1/2 ч.л. сухого)
- 1 ст.л. рубленного укропа
- 50 мл лимонного сока
- 2 ст.л.сладкой горчицы (острая горчица+мед)
- Смешать все ингридиенты для соуса и взбить венчиком
- Забланшировать фасоль (4- 5 минут) в подсоленной кипящей воде, слить воду и сразу же облить холодной водой
- Порезать фасоль на кусочки
- Взбить яйца с водой и поджарить тонкий омлет
- Выложить листья салата на тарелки, добавить перец, порезанный жюльен, лук полукольцами, фасоль
- Слить масло из тунца и добавить к салату
- Добавить омлет, порезанный кусочками или жюльен, посолить поперчить и полить соусом..
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
