|
 |
|
 |
|
САЛАТ С ОСЬМИНОГАМИ
- 500 г осьминогов (маленьких)
- 1500 г зеленого салата
- 2 небольших огурца
- 1 небольшая сладкая луковица
- 70 г жареного арахиса
- 1 небольшой сладкий перец
Соус
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 2 ст. л. лимонного сока (лайм)
- 2 ст.л. сладкого соуса чили
- сахар по вкусу
- Помыть и отварить осьминогов (~ 5-7 мин после закипания), остудить
- Смешать все ингредиенты для соуса и замариновать в нем осьминогов (30 мину)
- Порезать лук, перец и огурец, очищенный от кожи и семян.
- Выложить листья салата на тарелки, добавить остальные ингредиенты и полить соусом.
- При подаче посыпать рублеными орехами.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО
«Нелюбители» кунжутного масла могу использоавать арахисовое или любое другое по вкусу. Прекрасно подойдут мороженые осьминоги. Орехи обычно не добавляю в этот салат. Оьсминги отвариваю в воде с добавлением соли и сахараи лимонной травы, затем мариную в соусе для салата в течение нескольких часов.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
