|
САЛАТ С ГРИЛОВАННЫМ ПЕРСИКАМИ, БЕКОНОМ И РУКОЛОЙ
- 4 персика
- 150 г тонко порезанного сырокопченого бекона
- 250 г руколы (рокет)
- 100 г сыра Фета (соленая рикотта)
СОУС
- 1 ст. л. уксуса бальзамик
- 2 ст. л. лимонного сока
- 0,5 ч. л. сахара (по вкусу)
- 2 ст. л. оливкового (растительного) масла
- соль
- Сделать неглубокий крестообразный надрез на персиках
- Забланшировать персики в горячей воде (30 сек.) и затем сразу же опустить в холодную воду
- Очистить персики от кожи и разрезать каждый на 4-6 частей
- Обернуть каждую дольку персика беконом и запечь под грилем в течение 5-7 минут (перевернуть один раз)
- Взбить все ингредиенты венчиком для соуса
- Выложить персики на тарелки, добавить руколу, полить соусом и посыпать раскрошенным сыром
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ....
Делала сегодня этот салат себе на ланч, необыкновенно вкусно. Персиков свежих не было дома, взяла консервированные (ничуть не хуже с консервированными, даже вкуснее).
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
