|
 |
|
 |
|
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Идею этого салата подала Саша, девушка с нашего форума. Она сделала рулеты из сыровяленой ветчины с сыром и салатом рокет
По причине своей природной лени, рулеты я категорически отказалась крутить, поэтому изобразила салат. Назвала его « Итальянский салат», хотя из итальянских продуктов у меня был только Parmigiano. Ветчина ( Jamon) оливковое масло, орехи и даже уксус- бальзамик были испанского производства, но очень высокого качества.
- 200 г свежего салат рокет (рукола)
- 200 г сыровяленой ветчины (Prosciutto, Jamon)
- 50 г кедровых орехов
- 70 г сыра Parmigiano
- соль, черный перец
- 50 мл уксуса бальзамик
- 50 мл оливкового масла
- 1 ч л меда (факультативно)
- Порезать ветчину очень тонкими пластинками.
- Поджарить орехи до золотистого цвета на сухой сковороде
- Смешать уксус с медом и оливковым маслом, взбить венчиком
- Выложить листья рокета на тарелки, посолить, сверху добавить ветчину, орехи и Parmigiano, порезанный тонкими пластинками
- Заправить салат соусом.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
