|
 |
|
 |
|
САЛАТ С ИНЖИРОМ И ВЕТЧИНОЙ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Инжир с ветчиной является не « меньшей классикой», чем ветчина с дыней. Необыкновенно сбалансированное сочетание по вкусу. Но иногда хочется добавить какой- то новый компонент к привычному сочетанию. Поэтому хочу предложить немного другую версию известных нам ингредиентов.
- 200 г сыровяленой ветчины (Jamon, Prosciutto)
- 200 г салата рокет
- 200 г слабосоленого сыра Фета
- 4 больших спелых крепких инжира
- 1 ст.л. Хересного уксуса (бальзамик)
- 1 ч.л. меда (кленовый сироп, сахар, факультативно)
- 3 ст. л. растительного (оливкового) масла
- соль, черный перец
- Смешать все ингредиенты для соуса и взбить венчиком
- Разложить салат - рокет по тарелкам
- Порвать тонкопорезанные ломтики ветчины и выложить на листья салата
- Раскрошить сыр Фета и посыпать сверху салат
- Посолить, поперчить и перед подачей заправить соусом
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
