|
САЛАТ С КИВИ, ГРЕЙПФРУТОМ, АПЕЛЬСИНАМИ И ГРИЛОВАННЫМ СЫРОМ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО...
Салат очень легкий , и в то же время достаточно сытный. Его можно отнести к категории « Ланчевых салатов». Обладает сбалансированным свежим вкусом и содержит массу витаминов.
4 персоны
- 2- 3 небольших грейпфрута
- 3 средних апельсина
- 4- 5 киви
- 1/2 сладкой красной луковицы (факультативно)
- 4 стебля сельдерея
- 300 г зеленого салата Mixed
- 400 г сыра типа Халуми , Рrimo sale ,Адыгейского
СОУС
- Сок половины грейпфрута
- Сок половины апельсина
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. горчицы (сладкая)
- 1 ч.л. меда
- 3 ст.л. растительного масла
- соль, черный перец, специи по вкусу
- Смешать все ингридиенты для соуса и взбить венчиком
- Выложить листья салата на тарелки, добавить лук и сельдерей
- Добавить очищенные от кожи и порезанные дольками фрукты
- Загриловать на сковороде- гриль кусочки сыра ( или поджарить на обычной сковороде без масла с двух сторон)
- Выложить ломтики сыра сверх салата и полить соусом.
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ....
- Сыр использовала свежий козий. Он, как и халуми, не плавится
- По желанию можно заменить или добавить фрукты по вкусу
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
