|
 |
|
 |
|
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ГРУШАМИ И СЫРОМ
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО
Салат относится к « нетрадиционным», но это совсем не значит, что он « несъедобный». Я, как раз, « нетрадиционные салаты» нахожу более съедобными и вкусными. Салат этот относится к категории « теплых», но вполне возможно подавать и охлажденным
- 300 г зеленого салата mixed
- 1 большая груша
- 250 мл грибов Шитаке
- 100 г козьего сыра
- 3 ст л рубленных грецких орехов
СОУС
- 3 ст л масла из грецких орехов (любого другого)
- 1 ст л лимонного сока (уксуса)
- 1 ч л сладкой горчицы (острой, по вкусу)
- 1 ч л меда (сахар)
- соль, черный молотый перец, специи по вкусу
- Приготовить соус
- Выложить листья салата на тарелки, посолить, поперчить
- Поджарить орехи на сухой сковороде
- Порезать грибы на половинки и грушу на дольки
- Разогреть сковороду, добавив немного растительного масла
- Обжарить дольки груши , а затем грибы в течение 1 минуты
- Выложить грибы и грушу на салат
- Заправить салат соусом и посыпать сверху раскрошенным сыром и орехами.
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ
Козий сыр заменила сыром Cottage, свежих грибов Шитаке не было, использовала сушенные, предворительно замочив в воде, а затем отварив в течение 5 минут в подсоленной воде. Грушу лучше брать « твердых сортов», хрустящую.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
