Этот салат я называю ВИТАМИННО – БЕСКАЛЛОРИЙНЫМ. Дело в том, что на большую порцию салата всего 36 ккал. А витамина С. (и так же других) не счесть.
При этом очень хорошо утоляет голод.
2 ливанских (длинных) огурца
1 красный сладкий перец
1 сладкий желтый перец
1/2 красной сладкой луковицы
2 ст. л. рубленой мяты
2 ст. л. рубленого арахиса
СОУС
1 ст. л. сахара (меда)
3 ст. л. свежего лимонного сока
1,5 ст. л. тайского рыбного соуса (thai fish sauce)
Выложить в салатницу и полить приготовленным соусом
Посыпать сверху мятой и рублеными орехами
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ
Арахиса у меня практически не бывает дома, поэтому положила кунжут (много). Кунжутом невозможно ничего испортить.
Мяту я не люблю, поэтому и не использую.
В соус добавила ложку соуса " Терияки" и ложку арахисового масла. Перец чили использовала свежий