|
 |
|
 |
|
САЛЬСА PICO DE GALO
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Варианторв этой сальсы, как и гуакамоле, существует множество. Добавляются различные ингрединты в зависимости от вкуса, но всегда присутвуют помидоры, лук, кориандр.
- 5 помидоров
- 1 сладкая луковица средней величины
- 50 мл рубленого кориандра
- 50 мл маринованного перца Jalapeno
- сок 2 лаймов
- соль
- Очистить помидоры от кожи и семян и порезать маленькими кубиками
- Порубить мелко кориандр.
- Порезать мелко лук и перец халапеньо
- Смешать все ингредиенты, добавив сок лайма и соль.
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Я обязательно добавляю немного сахара. Количество перца, лаймового сока зависит от вкуса. Как я писала выше, в сальсу можно добавить ингредиенты по вкусу: сладкий перец, авокадо итд. Помидоры лучше использовать не очень сочные, типа San Marzano (сливка).
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
