|
 |
|
 |
|
МИДИИИ С БЕКОНОМ И ЧОРИЗО
- 1 кг мидий
- 100 г сырокопченого бекона
- 100 г чорризо
- 4 зубка чеснока
- 1 небольшой перец - чили
- 200 мл белого вина
- 1 небольшая луковица
- 1/2 ч. л. молотой паприки
- щепотка сахара
- рубленая зелень, лимонный перец
- 1 лавровый лист
- Очистить мидии от водорослей
- Выложить в глубокую кастрюлю, накрыть крышкой и подержать на огне пока все раковины не раскроются. Слить выделившуюся воду
- Порезать мелко лук, чеснок, бекон и чоризо.
- На растительном масле прижарить лук до золотистого цвета, добавить бекон, чорризо и перец чили, очищенный от семян, паприку. Перемешать и подержать на огне в течение 2- 3 минут.
- Добавить мидии и вино и чеснок, и потушить в течение 5 минут.
- Подавать, посыпав рублеными свежими помидорами, перцем и зеленью
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
