|
 |
|
 |
|
ХОЛОДНЫЙ СУП С ОГУРЦАМИ
- 3 огурца средней величины
- сок 1 лимона
- 1 ч л меда (факультативно)
- 1 чайная ложка сладкого соуса чили (факультативно)
- 300 мл натурального йогурта (не густого)
- рубленая мята, укроп, лук шалот, соль, черный перец
- 1/2 чашки колотого льда
- Очистить огурцы от кожи и семян и потереть на мелкой терке
- Выложить все ингредиенты в блендер, добавить колотый лед и измельчить до однородной консистенции
- При подаче посыпать суп рубленой зеленью
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Огурцы лучше брать длиноплодные ( ливанские), они имеют гораздо более нежную консистенцию и , практически, не имеют семян.
Добавки в суп можно делать в соответствии со вкусом. Очень вкусно добавить рубленое яйцо, свежий сыр, сушеные томаты итд.
|
|
 |
|
 |
|
|
