|
 |
|
 |
|
СУП ИЗ ЦУККИНИ С СЫРОМ БРИ
- 300 - 400 мл овощного бульона
- 300 г цуки
- кусочек (10 см) лука- порея
- 200 г сыра Бри
- 100 мл сливок
- соль, специи, зелень по вкусу
- Порезать мелко лук – порей и слегка прижарить на сливочном масле
- Добавить мелкопорезанные цуккини и на небольшом огне под крышкой потушить около 5 - 7 минут
- Закипятить бульон, добавить цуккини и лук порей, посолить поперчить и дать подержать на огне в течение 10 минут
- Добавить тертый сыр Бри и сливки, измельчить суп блендером, поставить на огонь и еще раз Закипятить.
- Смазать небольшие кусочки багета сливочным маслом, выложить кусочки сыра Бри и поставить под гриль на пару минут.
- Разлить суп и добавить крутоны с сыром в тарелки
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Очень вкусный суп. Очень сытный, но в тоже время не тяжелый. Кто предпочитает более легкий вариант, может исключить сливки и использовать сырые овощи, предварительно не обжаривая их. Цуккини использовала темно зеленые
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
