|
 |
|
 |
|
СУП ИЗ ШПИНАТА С ЦУККИНИ
- 2 небольших цуккини
- 1 картофель средней величины
- 1 зубок чеснока
- 300 г свежего шпината
- 100 мл сливок
- 300 мл овощного бульона
- 1 ст. л. лимонного сока
- половина маленькой луковицы
- 1 ч.л. сахар (факультативно)
- соль, черный перец. специи по вкусу
- 2 отварных яйца
- Закипятить бульон
- Мелко порезать лук и чеснок и обжарить на сливочном масле
- Добавить картофель, порезанный на небольшие кубики и периодически помешивая, подержать на огне в течение 4-5 минут
- Выложить картофель в бульон, уменьшить огонь после закипания, и дать покипеть около 10-15 минут
- Обжарить на сковороде цуккини, порезанные кусочками, добавив в конце шпинат
- Перемешать, накрыть крышкой и потушить в течение 5 минут
- Добавить цуккини и шпинат в суп, посолить, поперчить, добавить лимонный сок ,сахар и дать покипеть 3- 4 минуты
- Пюрировать суп в блендере, вылить в кастрюлю, добавить сливки и еще раз закипятить
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
