|
 |
|
 |
|
КРЕМ – СУП ИЗ ЦУККИНИ С КОЗЬИМ СЫРОМ
- 2 маленькие луковички-шалот
- 1-2 зубка чеснока
- 1 ст.л. сливочного масла
- 400г цуккини
- 400 мл овощного бульона
- 200 г козьего сыра Chevre
- 50 мл рубленой зелени (укроп, зеленый лук)
- соль, черный перец, 1ч.л. сахар
- Мелко порезать лук и чеснок
- Обжарить лук и чеснок на сливочном масле в течение пары минут
- Дообавить к луку цуккини, порезанные жюльен, посолить, попречить, добавить сахар, уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить около 10 минут.
- Выложить овощи в кипящий бульон и дать покипеть на небольшом огне в течение 10 минут.
- Снять суп с огня, добавить сыр и пюрировать в блендере.
- Подавать с крутонами и зеленью.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
