|
БРАУНИ ИЗ ЧЕРНОГО ШОКОЛАДА С ВИШНЕЙ
- 2 яйца
- 1/2 ч л натурального экстракта ванили
- 120 г сливочного масла
- 250 г черного шоколада (мин 75 % какао)
- 120 мл мука
- 1 ч л разрыхлитель
- 70 мл горького какао- порошка
- 240 мл сахар
- 240 мл порезанной вишни
Растопить шоколад на водяной бане и смешать с растопленным маслом
Замочить вишню в роме (сироп, брэнди, сок) и порезать на кусочки
Взбить яйца с сахаром до белого цвета, добавить ваниль
Добавить масло с шоколадом, осторожно перемешать
Просеять муку , смешанную с разрыхлителем и добавить в тесто вишню
Тщательно , но аккуратно ( снизу вверх) перемешать и вылить тесто в смазанную маслом форму 22* 22 см
Выпекать в предварительно нагретой до 175- 180 С духовке 25 минут. (до готовности)
Остудить брауни в форме
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Вишню можно брать консервированную, предварительно отцедив от сока
Использовала амарену, а т к она в сладком сироп, то уменьшила значительно количество сахара
Добавила в тесто немного ромового ароматизатора
Дно формы выстелила бумагой
|
|
