Если о том, кто и когда придумал бутерброд, до сих пор ведутся ученые споры, то имя того, кто изобрел сэндвич, как правило, не подвергается сомнению. Его изобрел Джон Монтэгю, четвертый граф Сэндвич (John Montagu, 4th Earl of Sandwich), министр иностранных дел и военно-морской министр Британской империи.

Одна из версий гласит, что главной страстью 4-го графа Сандвича были карты. За карточным столом он проиграл все своё фамильное состояние, и к 1751 году его дела пришли в такое расстройство, что король Георг 2 почёл за благо назначить неуёмного графа послом в Испанию, дабы спасти от кредиторов и неизбежной долговой тюрьмы.

Пребывание на чужбине не изменило характера Джона Монтегю. Вернувшись в Лондон в 1762 году, он первым делом бросился к карточному столу и играл, не отрываясь несколько суток подряд.

Во время этого марафона и произошёл случай, благодаря которому имя графа останется в веках. Не отрываясь от игры, Сандвич кликнул буфетчика и велел принести себе холодного мяса с хлебом; лакей в нерешительности встал с тарелкой за спиной у графа, но тот в азарте никак не хотел отвлечься от карт и, наконец, приказал сделать неслыханное: положить кусок мяса между двумя ломтиками хлеба и дать ему, чтобы можно было играть и одновременно есть.

Партнёры от изумления выронили карты - такой экстравагантности не ждали даже от Сандвича! Но прихоть Джона Монтегю неожиданно и быстро вошла в моду!

По другой версии, граф был редкостным трудоголиком, он все время сидел в своем кабинете и крайне редко выходил к столу, поэтому его основной пищей был хлеб с остывшим мясом, который он ел прямо за рабочим столом, успевая свободной рукой делать записи в своих бумагах. Как бы то ни было, но вскоре сэндвич, как способ сэкономить время на еде, изменил пищевые и культурные привычки людей, а люди, благодарные графу-министру, придумали множество вариаций на «заданную тему».

Источник: Wikipedia. Кулинарная книга